Mayalı Katmer Poğaça

Mayalı Katmer Poğaça

Mayalı katmer poğaça, oyalayan bir poğaça tarifi olsa da yapım aşaması oldukça zevklidir. Bir tek üzerine yumurta sürerken çok dikkatli olunması gerekir. Yumurtanın katlara değdirilmeden sürülmesi gerekir. Aksi halde katlar birbirine yapışarak açılma ve istenilen sonuca ulaşılamaz. Görüntü olarak kruvasanı anımsatan mayalı katmer poğaça, kahvaltılarda, günlerde, beş çaylarında, doğum günü partilerinde tercihe dilebilir. Ayrıca okula giden çocukların beslenme çantaları içinde uygun bir tariftir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında sofraları süsleyecek mayalı katmer poğaça yapımına dilerseniz birlikte başlayalım.

Mayalı katmer poğaça için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 şeker kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta
  • 5 su bardağı un
İçi için
  • 200 gr beyaz peynir
  • İnce kıyılmış maydanoz
Üzeri için
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Susam
Arası için
  • 100 gram margarin ya da tereyağı
Mayalı katmer poğaça yapımı

Mayalı katmer poğaça için süt ve sıvıyağ bir cezveye alınarak el yakmayacak şekilde ılıtılır. Ilıyan karışım hamur yoğurma kabına aktarılır. Üzerine toz şeker ve maya eklenip mayanın karışımda erimesi sağlanır. Ardından karışıma tuz, yumurta eklenip tekrar karıştırılır. Unu yavaş yavaş ilave edilerek özlü bir hamur elde edilen kadar yoğrulur. Hamur normal poğaça hamurlarına nazaran biraz daha katı olmalıdır. Katı olmasının sebebi ise kolay şekil verilebilmesidir. Yoğrulan hamurun üzeri temiz bir bezle kapatılarak hacmi iki kat artana kadar mayalanmaya bırakılır.

Hacim olarak iki kat artan hamur önce ikiye bölünür. Her bir parça ise 6'ya bölünerek bezelenir. Yani toplamda 12 eşit parça elde edilmelidir. Önce ilk altı grup tek tek ufak çorba kasesi kadar açılır. Her bir parçanın arasına oda sıcaklığında erimiş margarin ya da tereyağı sürülerek altı beze üst üste kapatılır. En üstte kalan bezeye yağ sürülememelidir. Hazırlanan altılı beze bir poşetin içine alınarak buzdolabına atılır. Arasına sürülen yağ donana kadar buzdolabında bekletilir. Bu sırada diğer altı beze aynı şekilde hazırlanır.
Buzdolabına atılan ilk grup alınarak merdane yardımıyla yaklaşık 5 mm inceliğe ulaşana kadar açılır. Peynir ezilerek üzerine maydanoz ilave edilip harmanlanır. Açılan yufka sigara böreği gibi kesilerek 12 eşit parça elde edilir. Dilimler pizza dilimi gibi olmalıdır. Her bir parçanın geniş kısmına peynirli harçtan koyularak rulo şeklinde sarılır. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirilir ve hazırlanan mayalı katmer poğaçalar tepsiye aralıklı olarak dizilir. Yumurta sarısı bir fırça yardımıyla poğaçaların kat yerine gelmeyecek şekilde dikkatlice sürülmelidir. Üzerleri susamla süslenir. Poğaçalar tepside en az 15 dakika tepsi mayasını alması için bekletilmelidir. Fırın 200 dereceye ayarlanarak poğaçalar fırına verilir. Fırında istenilen şekilde kızardıktan sonra fırından alınarak üzerine bir bez örtülür ve ilk sıcaklığını attıktan sonra servise sunulur. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 29.11.2018 04:11:11

Mayalı Katmer Poğaça Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Mayalı Katmer Poğaça"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça, Pastaneler de saklama koşulu en uzun poğaça olduğu için en çok yapılan ve tercih edilen poğaça olarak tüketilir. Klasik poğaça hamurlarının içine peynir konulurken bu tarifimizde hamurun içine peynir rendeleyerek kullanıyoruz....
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Tereyağlı Poğaça, işte sizler için mis gibi kokan tereyağlı poğaça tarifimiz. Çarçabuk hazırlanması ile bilinen bu poğaça tarifini sizlerde kısa sürede hazırlayarak hem şahane bir lezzete tanık olmuş olacaksınız hemde kendinize zaman zaman ayırmış ol...
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi
Boş Poğaça Tarifi, Boş poğaça için öncelikle mayalı hamur elde yuvarlanır ve içine bir şey koyulmaz. Bu nedenle boş poğaça ile küçük hamurger ve sandviç ekmekleri hazırlayabilir ve çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Poğaçanın içi boş...
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça, çok lezzetli bir tariftir. Zaten kıymanın her yerde bir damak tadı vardır. Kıyma ile yapılan birçok tarifte bulunmaktadır. Bu kıymalı poğaçayı yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. İster sabah ister ara öğün ne zaman yaparsanız yapın ...
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Kaşarlı poğaça kaç kalori: Sabahları kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan kaşarlı poğaçanın besin değerinin ne olduğu bilinmemektedir. Bir adedi aşağı yukarı olarak 100 gramdır. Bu da 220 kaloridir. Susamlı ve susamsız çeşitleri olan poğaçanın susa...
Diyet Poğaça
Diyet Poğaça
Diyet poğaça, diyet poğaça sayesinde zayıflamak bile mümkün, diyet yapmak demek her şeyden uzaklaşılacağı anlamına gelmez. Sadece daha sağlıklı ve yağsız ürünlerin kullanımı olacağı anlamı taşır. Diyet poğaça hem daha sağlıklı hem daha lezzetlidir. D...
Çıtır Poğaça
Çıtır Poğaça
Çıtır poğaça, sonbaharın en güzel çay saatlerine eşlik eden çıtır poğaça eşsiz bir lezzete sahiptir. Çıtır poğaça sağlıklı bir öğün arası olarak tercih edilir. Çocukların beslenme çantası içerisinde olan en sağlıklı poğaça çeşidi olarak yer alır çıtı...
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşid...
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça
Pratik poğaça, pratik poğaça çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. İçerisine istediğimiz malzemeleri koyarak bir çok farklı poğaça elde edebiliriz. İsteğe göre peynirli, patatesli veya sebzeli de yapabiliriz. Pratik poğaçayı maya ile veya kaba...
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi, alışılagelmiş ve bilindik bir lezzet olan klasik poğaça tarifi kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Şekil olarak pastane poğaçalarıyla birebir aynı şekilde hazırlanması nedeni ile klasik poğaça olarak bilinmektedir. Hemen hem...
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça, Türk mutfağında pasta, kek, börek, poğaça, tatlı ve tuzlu yiyecekler oldukça fazla tüketilir. Kahvaltılarda, öğlen vakitlerinde, beş çaylarının yanında, akşam yemeklerden sonra tatlı ve tuzlu yiyecekler yenilir. Eve gelen misafirlere, ...
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça
Kıtır poğaça, adı gibi kıtır kıtır bir lezzeti olan bir poğaça türüdür. Poğaçanın böyle olmasının nedeni içinde kullanılan malzemelerdir. Üstelik tarifte maya da kullanılmadığı için, kısa sürede pişmiş hale getirebilirsiniz. Bir anlamda kolay bir poğ...

 

Şipşak Poğaça
Oktay Usta Mayalı Poğaça
Kolay Tuzlu Poğaça
Mayasız Peynirli Poğaça
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça
Midye Poğaça
Kurabiye Poğaça Tarifleri
Dereotlu Havuçlu Poğaça
1 Adet Poğaça Kaç Kalori
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Kolay Sade Poğaça Tarifi
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Katmer Poğaça
Değişik Poğaça Tarifleri
Patatesli Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Margarinli Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Hamuru Peynirli Poğaça
Tereyağlı Poğaça
Boş Poğaça Tarifi
Kıymalı Poğaça
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori
Diyet Poğaça
Çıtır Poğaça
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Popüler İçerik
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri, mayalı hamur işleri arasında poğaça özel bir yere sahiptir. Genellikle küçük büyük herkes tarafından büyük bir beğeniye...
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik Poğaça Tarifleri
Değişik poğaça tarifleri özellikle bayanlar için hayat kurtarıcı özellikte olabiliyor. Kimi bayanlar poğaça için hazırlamış oldukları hamurlara farklı...
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça
Patatesli poğaça, çay saati ikramı olarak yapılan ve misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel lezzetli bir tariftir. Patatesli poğaça evde kolayca ve...
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle Yapılan Poğaça
Sütle yapılan poğaça, mayalı ya da mayasız kabartma tozuyla yapılabilir. Eğer kabartma tozu kullanarak poğaçayı yaparsanız, kıyır kıyır bir lezzeti ol...
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça
Margarinli Poğaça, Poğaça tariflerinin içinde en lezzetli olan margarinli poğaça pastanelerden aldığınız ve tadına doymadığınız yedikçe yediğiniz o en...
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça, puf puf kabarmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahip olan mayalı puf poğaça tarifimizi sizlerde çok beğeneceksiniz. Oldukça kı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sakallı Poğaça
Pratik Poğaça
Klasik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça
Kıtır Poğaça
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018